Consistência, estrutura e estabilidade para diferentes aplicações
A PalmTop é uma gordura vegetal obtida a partir do óleo de palma, desenvolvida para aplicações que demandam características funcionais específicas, como consistência, estrutura e estabilidade. Desenvolvida em PF 36º e PF 42º, além da linha FRY ideal para frituras e altas temperaturas. A PalmTop pode ser utilizada como ingrediente em diferentes formulações alimentícias, incluindo panificação, biscoitos, massas, recheios, cremes, coberturas e aplicações de fritura, conforme a especificação e o processo de cada produto.
Performance para diferentes processos
Três atributos que tornam o PalmTop uma solução versátil para operações profissionais e industriais.
PF 36º e PF 42º
Disponível em especificações de ponto de fusão 36º e 42º para atender diferentes necessidades de aplicação.
Linha FRY
Linha desenvolvida para frituras e processos que trabalham com altas temperaturas.
Versatilidade
Pode ser utilizada em panificação, biscoitos, massas, recheios, cremes, coberturas e frituras.
Versatilidade para diferentes necessidades
Panificação e massas
Para formulações de panificação, biscoitos e massas que demandam características funcionais específicas.
Recheios, cremes e coberturas
Aplicável em diferentes formulações conforme a especificação e o processo de cada produto.
Frituras e altas temperaturas
A linha FRY é indicada para frituras e processos que trabalham com altas temperaturas.
Ficha técnica do PalmTop
Consulte as especificações completas, características técnicas e informações nutricionais oficiais do Óleo de Palma PalmTop 24kg.
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